Teigwaren – Qualität
Teigwaren existieren in den unterschiedlichsten Qualitäten, gemeinsam ist Ihnen alle die Grundrezeptur: Hartweizengries, Wasser und je nach Typ Eier. Je nach Sorte werden auch Gewürze und Gemüsebestandteile dem Teig beigemischt: Eine hohe Qualität der Teigwaren ist erkennbar an dem Aschegehalt ………
Pasta – Quality
Pasta exists in a wide variety of qualities, but they all have the basic recipe in common: durum wheat semolina, water and, depending on the type, eggs. Depending on the variety, spices and vegetable ingredients are also added ……..
